Gospodyni

Ryba pieczona

gospodyni — Thu, 04 Mar 2010 16:32:05 +0000

Ryba pieczona, a także dobre przepisy na ryby

Składniki – ryba pieczona

1 ryba (1 — 1,5 kg),
1 cebula,
50 g masła lub margaryny,
5 — 6 łyżek wody,
sól, pieprz, natka pietruszki,
tarta bulka,
1/2 kieliszka białego wytrawnego wina

Kolorowa sałatka z selera

gospodyni — Tue, 02 Mar 2010 07:59:49 +0000

To sałatki z cyklu „wymieszaj i gotowe!”. Prawie wszystkie składniki są konserwowe, więc można ją zrobić, gdy tylko ma się ochotę i zapas odpowiednich puszek w spiżarce. Składa się z selera konserwowego, kukurydzy, czerwonej fasoli, papryki i zielonego groszku. Jej smak można wzbogacić też szynką lub chudym boczkiem. Sałatka z selera smakuje z ciepłymi grzankami.

Składniki:

słoiczek selera
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki zielonego groszku
10 dag szynki, pokrojonej w kostkę
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej z kostkę
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki musztardy

Pączki

gospodyni — Sat, 06 Feb 2010 17:21:36 +0000

Zbliża się Tłusty Czwartek, a więc pączki:

Składniki

1/2 I mleka, 1/2 kg mąki, 20 g drożdży
2 białka z jajek, 50 ml rumu, 50 g masła
5 łyżeczek cukru pudru, olej do głębokiego smażenia
cukier waniliowy i cukier puder do posypania

W 300 ml mleka dokładnie rozpuścić cukier i dodać 3 łyżki stołowe mąki, wymieszać. Wrzucić pokruszone drożdże i odstawić mieszaninę w ciepłe miejsce na co najmniej 10 minut. Białka ubić na sztywną pianę z łyżeczką cukru pudru, a następnie dodać do drożdży. Masło rozpuścić, a gdy przestygnie, dodać do ciasta wraz z pozostałą częścią mąki i rumem. Wyrabiać ciasto, dolewać po trochu pozostałe mleko, aż do uzyskania jednolitej, miękkiej masy. Posypać ciasto lekko mąką i odstawić w ciepłe miejsce, by urosło co najmniej dwa razy większe. Stół posypać mąką i ręcznie uformować z ciasta placek o grubości około 10-1 5 milimetrów. Z placka wyciąć za pomocą szklanki lub innej formy okrągłe placuszki. Przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut, po czym w każdym z wyrośniętych pączków zrobić palcem głęboką dziurkę na jego środku i usmażyć je na głębokim oleju. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podawać posypane cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym oraz z dżemem brzoskwiniowym, który nakłada się łyżeczką w zagłębienie w pączku.

Przepisy na sosy

gospodyni — Fri, 22 Jan 2010 09:53:54 +0000

Bardzo fajne przepisy na sosy:

Sos pomidorowy z dymką

Składniki

1 kg pomidorow
3 żabki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka cukru
odrobina tymianki lub bazylii
100 g dymki
1 łyzeczka przecieru pomidorowego

Sernik Izaura

gospodyni — Thu, 14 Jan 2010 12:08:01 +0000

Sernik i czekoladowe ciasto to połączenie, które musi być dobre. I takie jest! Sernik wychodzi puszysty i delikatny, a otula je aromatyczne i pełne smaku ciasto.

Krokiety z pieczarkami

gospodyni — Wed, 11 Nov 2009 08:41:27 +0000

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem, podane z rozgrzewającym czerwonym barszczem to tradycyjne danie postne i wigilijne. Doskonale pasuje też na przyjęcie, gdzie możesz je podać jako przystawkę lub jedno z głównych dań.

Dzwonka łososia

gospodyni — Wed, 23 Sep 2009 09:09:00 +0000

Dzwonka łososia smażymy na oliwie, minutę z każdej strony; posypujemy solą i pieprzem, zdejmujemy. Na patelnię wkładamy pokrojoną w słupki marchewkę, talarki cukinii i cebuli. Smażymy ok. 5 min., mieszając od czasu do czasu. Na warzywa kładziemy dzwonka łososia, przykrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy kilka minut, aż mięso ryby będzie gotowe (ok. 5-7 min.). Gotowe danie skrapiamy sokiem z cytryny. Podajemy z ryżem.

Kurczak z pieczarkami w śmietanie

gospodyni — Wed, 02 Sep 2009 07:41:53 +0000

Kurczak z pieczarkami to potrawa ta jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Może być daniem głównym na obiad lub tez kolację. Podajemy ją z ryżem na sypko i surówką.

Strogonow drobiowy

gospodyni — Thu, 09 Jul 2009 17:22:21 +0000

Prawdziwy strogonow (a w zasadzie stroganow) przygotowuje się z polędwicy wołowej. Zamiana rodzaju mięsa nic jednak tej potrawie nie ujmuje. Jest równie smaczna i delikatna. Pomidorowo-paprykowy sos, ziarenka groszku, grzyby i spore kawałki białego mięsa – to treściwe danie posmakuje każdemu.

Placek z wiśniami – Fale Dunaju

gospodyni — Sun, 31 May 2009 07:58:14 +0000

Smaczny placek z wiśniami zwany Fale Dunaju:

Skladniki na ciasto:

kostka masła roślinnego
6 jaj
2 szkl. mąki
szklanka cukru pudru, cukier waniliowy
2 lyżki kakao
1 lyżeczka proszku do pieczenia
wiśnie z kompotu lub świeże

Składniki na krem:

kostka margaryny
1,5 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
po dwie łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej
cukier waniliowy

Polewa:

pół kostki margaryny
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżki wody